PRODUTOS

Doce de figo biológico

Transformados

Doce de figo biológico

Elaborado de acordo com uma antiga receita algarvia, o produto final contem 48% de figo fresco.


Quinta da Fornalha | 8950-186 CASTRO MARIM | Loja on-line



Modo de Produção Biológico.



260 g.

Chutney de Figo

Transformados

Chutney de Figo

Harmonioso sabor agridoce. Perfeito para churrascos, com queijo forte ou como molho-base.


Quinta da Fornalha | 8950-186 CASTRO MARIM | Loja on-line.



Modo de Produção Biológico.



260 g.

Figos Inteiros em Calda de Gengibre e Raspa de Laranja (Biológicos)

Transformados

Figos Inteiros em Calda de Gengibre e Raspa de Laranja (Biológicos)

Figo pequeno, cozido suavemente numa calda aromatizada com raspas de laranja e gengibre. Ideal com gelado, cortado e adicionado ao muesli ou para decorar cocktails. Frascos com 5 a 8.


Quinta da Fornalha | 8950-186 CASTRO MARIM | Loja on-line.



Modo de Produção Biológico.



240 g.

Figos Secos Biológicos com Flor de Sal e Funcho Selvagem

Transformados

Figos Secos Biológicos com Flor de Sal e Funcho Selvagem

De pele fina, começam a secar na árvore, adquirindo um doce muito particular. Comer estes figos é pura alegria.


Quinta da Fornalha | 8950-186 CASTRO MARIM | Loja on-line.



Modo de Produção Biológico.



350g

Trufas de Figo com Chocolate Preto e Cacau

Transformados

Trufas de Figo com Chocolate Preto e Cacau

Com figos secos, açúcar e raspas de limão, com cobertura de chocolate negro ou amêndoa ralada. Deliciosas com chá, café ou champanhe.


Quinta da Fornalha | 8950-186 CASTRO MARIM | Loja on-line.



Modo de Produção Biológico.



70g | 200g.

Azeite Extra Virgem Aromatizado

Transformados

Azeite Extra Virgem Aromatizado

Azeitonas biológicas, orégãos, louro, sal e pimenta. 3 paladares: mediterrâneo; spicy; e fresh. Realça o paladar das suas saladas ou peixe.


Quinta da Fornalha | 8950-186 CASTRO MARIM | Loja on-line.



Modo de Produção Biológico.



250ml e 500ml.

Manteiga de Alfarroba e Amêndoa

Transformados

Manteiga de Alfarroba e Amêndoa

A maneira mais deliciosa de substituir o chocolate! Para comer com pão, tostas ou bolachas.


Quinta da Fornalha | 8950-186 CASTRO MARIM | Loja on-line.



Modo de Produção Biológico.



125g | 230g.

Flor de sal aromatizada

Transformados

Flor de sal aromatizada

Fina película formada à superfície da água. Seca sem processamento posterior. Ideal para temperar. Realça o sabor dos alimentos.


Quinta da Fornalha | 8950-186 CASTRO MARIM | Loja on-line.



Modo de Produção Biológico.



125g | 65g | 50g.

Sal Marinho artesanal

Transformados

Sal Marinho artesanal


Nature & Progrés



1,5 kg

Flor-de-sal Artesanal

Transformados

Flor-de-sal Artesanal


Nature & Progrés



100 g

 

  • Produtos Identitários Alimentares

  • Algarve

  • Castro Marim

  • Reserva Natural Sapal de C. Marim e V. R. Sto. António

  • Transformados

    Transformados

    Transformados

    Transformados

    Transformados

    Transformados

    Transformados

    Transformados

    Transformados

    Transformados

  • Loja da Quinta, Beterraba (em Tavira), Só Delícias (em Faro), Mercearia Bio (em Portimão), Supermercados BRIO e Biocoop (em Lisboa).

    Loja on-line.

  • Localizada no concelho de Castro Marim e inserida parcialmente na Reserva Natural do Sapal de Castro Marim e Vila Real de Santo António, a Quinta da Fornalha desenvolve atividades nos ramos da Salicultura e Fruticultura, na esteira da cultura tradicional algarvia da produção agrícola, mas apostando no fabrico natural de produtos biológicos certificados e inovadores.

    GPS: 37.198691, -7.483411

    São 36 ha de fruticultura biológica mediterrânea, variados jardins comestíveis, hortas biológicas experimentais para consumo próprio, caminhos de ervas aromáticas, elementos de prevenção da erosão e muitos sonhos a juntar à festa!

    Foi com muito orgulho, e diga-se também coragem, que depois de 200 anos de agricultura tradicional e 30 de agricultura biológica, que, em 2008, procurámos uma nova estratégia para a Quinta da Fornalha, um setor esquecido, abandonado: a agricultura tradicional algarvia, principalmente frutícola e de sequeiro.
    Torná-la viável economicamente, passou a ser um desafio pessoal.  Aqui, temos orgulho no passado e olhamos descomplexadamente o futuro.

    Assim, tratamos de obter, através de métodos tradicionais e gestão sustentável, matéria-prima de alta qualidade. Depois, o sabor refinado e secular dos frutos de sequeiro como o figo, a amêndoa e a azeitona, juntam-se para dar origem a novos produtos transformados como Trufas de Figo, Chutney, Manteiga de Alfarroba e Amêndoa, Azeite Aromatizado ou Flor de Sal com Tomilho 'cabeçudo'. 
    A valorização, através de novos métodos de apresentação e confeção dos produtos tradicionais, é a chave para a diferenciação  da nossa quinta no mercado competitivo nacional e global.

  • Modo de Produção Biológico

  • A Quinta da Fornalha pertence a uma rede internacional de quintas biológicas que recebem voluntários de todo o mundo para aprenderem métodos de produção mais sustentáveis e estarem mais ligados à natureza.  World Wide Opportunities on Organic Farms

Entidade gestora: Quinta da Fornalha
Fazer Reserva

Rotas

Cerro do Bufo

Percurso - Pedestre

Cerro do Bufo

Instituto da Conservação da Natureza e das Florestas, I.P. (ICNF, I.P.)

Cerro do Bufo (b)

Percurso - Ciclável

Cerro do Bufo (b)

Instituto da Conservação da Natureza e das Florestas, I.P. (ICNF, I.P.)

Salinas tradicionais

Percurso - Pedestre

Salinas tradicionais

Instituto da Conservação da Natureza e das Florestas. I.P. (ICNF, I.P.)

Sapal de Venta Moinhos

Percurso - Pedestre

Sapal de Venta Moinhos

Instituto da Conservação da Natureza e das Florestas, I.P.

A frescura do Atlântico (b)

Percurso - Ciclável

A frescura do Atlântico (b)

Associação Odiana