PRODUTOS

Sal Marinho Tradicional

Não transformados

Sal Marinho Tradicional

A água do mar é admitida em grandes tanques naturais em argila (viveiros) durante as marés cheias de maior amplitude. Esta água é depois admitida numa sequência de tanques de profundidade decrescente (com funções de decantação e evaporação). No final, estando já a água com uma concentração salina muito elevada, é admitida em tanques de pequena dimensão (tanques de cristalização) onde a solução salina cristaliza. O movimento de águas é totalmente efetuado por gravidade.

O sal precipita nos cristalizadores, depositando-se no fundo numa espessura crescente. Assim que o sal atinge uma espessura suficiente (aprox. 10 cm), o fundo do cristalizador é raspado progressivamente de forma manual com auxílio de utensílios apropriados em madeira (rodos), puxando-se o sal para as bordas dos cristalizadores onde é extraído da água e deixado a secar.

É colocado a escorrer e secar ao sol e vento durante aproximadamente 5 dias nos pequenos trilhos de argila que bordejam os cristalizadores, sendo depois embalado e armazenado.


R. São Sebastião, 17/19 | 8950-138 Castro Marim



Sativa e Nature & Progrés.


Flor de Sal

Transformados

Flor de Sal

A flor de sal forma-se à superfície dos tanques de cristalização, sendo recolhida diariamente de forma manual com auxílio de utensílios apropriados em madeira e aço inoxidável (coadores). É colocada a escorrer e secar ao sol e vento em pequenas quantidades, sendo depois embalada e armazenada.


R. São Sebastião, 17/19 | 8950-138 Castro Marim.



Sativa e Nature & Progrès.


Flor de Sal com ervas aromáticas

Transformados

Flor de Sal com ervas aromáticas

Flor de Sal com mistura de ervas aromáticas biológicas:

- Mistura para carne – Tomilho, Manjericão e Alecrim;
- Mistura para peixe – Estragão, Funcho e Coentros; e
- Mistura para salada ou vegetais – Salsa, Segurelha e Orégãos.


R. São Sebastião, 17/19 | 8950-138 Castro Marim



Sativa, Nature & Progrès e Ecocert.


 

  • Produtos Identitários Alimentares

  • Algarve

  • Castro Marim

    Vila Real de Santo António

  • Reserva Natural Sapal de C. Marim e V. R. Sto. António

  • Não transformados

    Transformados

    Transformados

  • R. São Sebastião, 17-19 | 8950-138 Castro Marim

    GPS: 37.217295, -7.444041

    Horário: 8h30 - 12h30/ 13h30 - 17h30 (Segunda a Sexta)

  • A Terras de Sal é uma cooperativa de produtores de Sal Marinho Artesanal (Sal Tal-Qual ou Sal Tradicional), Flor de Sal e outros, distribuindo e comercializando exclusivamente este tipo de produtos. Todos os nossos produtos são recolhidos e processados manualmente, de acordo com métodos e técnicas tradicionais e respeitando integralmente a legislação em vigor para o Sal Tal-Qual e Flor de Sal (Decreto-lei 350/2007, de 19 de outubro e Portaria 72/2008, de 23 de janeiro). Os produtos são certificados em qualidade pela SATIVA e pela certificadora francesa Nature & Progrés. As nossas salinas estão localizadas integralmente na Reserva Natural do Sapal de Castro Marim e Vila Real de Santo António, a mais antiga do país. Mais informação sobre as condições de produção e os produtos poderá ser fornecida mediante pedido.

    Sal Marinho Tradicional

    Aágua do mar é admitida em grandes tanques naturais em argila (viveiros) durante as marés cheias de maior amplitude. Esta água é depois admitida numa sequência de tanques de profundidade decrescente (com funções de decantação e evaporação). No final, estando já a água com uma concentração salina muito elevada, é admitida em tanques de pequena dimensão (tanques de cristalização) onde a solução salina cristaliza. O movimento de águas é totalmente efetuado por gravidade. O sal precipita nos cristalizadores, depositando-se no fundo numa espessura crescente. Assim que o sal atinge uma espessura suficiente (aprox. 10 cm), o fundo do cristalizador é raspado progressivamente de forma manual com auxílio de utensílios apropriados em madeira (rodos), puxando-se o sal para as bordas dos cristalizadores onde é extraído da água e deixado a secar. É colocado a escorrer e secar ao sol e vento durante aproximadamente 5 dias nos pequenos trilhos de argila que bordejam os cristalizadores, sendo depois embalado e armazenado.

    A flor de sal

    A flor de sal forma-se à superfície dos tanques de cristalização, sendo recolhida diariamente de forma manual com auxílio de utensílios apropriados em madeira e aço inoxidável (coadores). É colocada a escorrer e secar ao sol e vento em pequenas quantidades, sendo depois embalada e armazenada.

    Flor de Sal com mistura de ervas aromáticas biológicas:

    - Mistura para carne – Tomilho, Manjericão e Alecrim,
    - Mistura para peixe – Estragão, Funcho e Coentros e
    - Mistura para salada ou vegetais – Salsa, Segurelha e Orégãos.

  • Sativa, Nature & Progrès e Ecocert

Entidade gestora: Terras de Sal – Comércio e Transformação de Sal Marinho Tradicional, CRL.
Fazer Reserva

Rotas

Cerro do Bufo

Percurso - Pedestre

Cerro do Bufo

Instituto da Conservação da Natureza e das Florestas, I.P. (ICNF, I.P.)

Barquinha

Percurso - Pedestre

Barquinha

Barquinha (b)

Percurso - Ciclável

Barquinha (b)

Cerro do Bufo (b)

Percurso - Ciclável

Cerro do Bufo (b)

Instituto da Conservação da Natureza e das Florestas, I.P. (ICNF, I.P.)

Salinas tradicionais

Percurso - Pedestre

Salinas tradicionais

Instituto da Conservação da Natureza e das Florestas. I.P. (ICNF, I.P.)

Salinas tradicionais (b)

Percurso - Ciclável

Salinas tradicionais (b)

Instituto da Conservação da Natureza e das Florestas. I.P. (ICNF, I.P.)

Sapal de Venta Moinhos

Percurso - Pedestre

Sapal de Venta Moinhos

Instituto da Conservação da Natureza e das Florestas, I.P.

Sapal de Venta Moinhos (b)

Percurso - Ciclável

Sapal de Venta Moinhos (b)

Instituto da Conservação da Natureza e das Florestas, I.P.

Um olhar sobre o Guadiana (b)

Percurso - Ciclável

Um olhar sobre o Guadiana (b)

Odiana - Associação Para o Desenvolvimento do Baixo Guadiana